A tavasz kezdete nekünk, a gasztronómia szerelmeseinek nem jelenthet mást, mint rengeteg friss új alapanyag a piacokon, a spárga illetve a medvehagyma szezon kezdete. Az alábbi recept egy kellemes átmenet a téli és a tavaszi konyha között. Gasztro Akrobatikát kedvelők imádni fogják.

Ha tetszik nektek a gasztro akrobatika, kövessetek minket a facebookon!

Hozzávalók:

• 0,5 kg darált hús
• 1 kg burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• Medvehagyma
• Olívaolaj
• Só, bors

Elkészítés:

Kezdésnek a burgonyát héjában félig megfőzzük (ha egy tűt beleszúrunk, középen még kemény a krumpli). Közben a darált húst a vöröshagymával és a fokhagymával megpirítjuk. Majd a vizet leöntjük krumpliról és megpucoljuk. Hosszában szeleteket vágunk belőle és egy olívaolajjal megöntözött tepsibe helyezzük őket. Szépen, egyenletesen ráborítjuk a húst, sózzuk, borsozzuk. 200 C fokos sütőben addig sütjük, míg a burgonya megpirul. Frissen vágott medvehagymával, esetleg majonézzel tuningolhatjuk.

Gasztro Akrobata Levi